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辣烤鸭胗串的做法

发布时间:2019-06-11 19:59:20 编辑:笔名

辣烤鸭胗串的材料鸭胗1斤孜然粉适当辣椒粉适当盐适当料酒适当姜相克食品适当香葱适当白糖相克食品适当 辣烤鸭胗串的做法图片步骤,怎样做辣烤鸭胗串好吃?

买回来的鸭胗和鸭心。

将鸭胗和鸭心处理干净。

准备香葱和姜块。

将鸭胗和鸭心放入煮锅加入香葱,姜块1起烧开。

经过煮开的鸭胗和鸭心去了腥味,7成熟,为下1步进入烤箱做准备。

为了让鸭胗和鸭心烤出来的味道更入味,我将鸭胗和鸭心切小块。然后用:料酒,白糖,生抽腌制。

将鸭胗和鸭心分别串起来。

锡纸表面涂些食用油,然后将串好的鸭胗串放入烤箱200°上火烤8分钟。

准备孜然粉辣椒粉和盐并将它们混合。

8分钟以后将鸭胗串从烤箱拿出来,由于鸭胗表面没有油,所以,我抹了些油在表面上并洒些孜然粉和辣椒粉盐,再放入烤箱烤3分钟。以后拿出来翻另外1面做一样的步骤再烤两分钟便可。

烤好的鸭胗串,香辣美味,嚼劲10足。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

鸭胗即鸭胃、鸭肫,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠久,无油腻感,鸭胗做出来的美味是夏天喝啤酒的选择,平时我们喜欢用来辣炒鸭胗,爆炒怪味鸭胗还可以做凉拌辣鸭胗等等。今天,我做了1款“孜然辣烤鸭胗串”。手拿1串慢嚼细咽,孜然的香,鸭胗的嚼劲如此美味的小吃,真让人欲罢不能!

做这款小吃,主要是放入有姜和香葱的煮锅里1起煮,这样1方面去腥,另外一方面煮到7成熟时,烤的时间就不需要太长的时间,容易保持鸭胗的韧劲,由于烤的时间太长的话,鸭胗缩小了,很难嚼。影响口感!

另外,切片,这样容易入味。

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